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Abacate

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O abacate é o fruto do abacateiro, uma árvore de porte grande (entre 15 e 20 metros de altura). De acordo com alguns estudiosos de botânica, o abacateiro é originário do México e da região da Guatemala. Há registros históricos que mostram que os maias e astecas consumiam frequentemente o abacate.

- O abacate é um fruto rico em proteínas, fósforo, ferro, gorduras, fibras, potássio e diversas vitaminas, sendo as principais a vitamina C, vitamina A, vitamina B5, vitamina B3 e vitamina B2.

- O abacate possui uma casca de cor verde. Ela é fina, porém um pouco dura e áspera.

- Na parte interna do abacate encontramos a polpa. Esta é macia, podendo ser de cor verde ou amarela. Há também uma semente, de tamanho grande e cor marrom, na parte interior do fruto.

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